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リュネットパンセット

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リュネットセット (ハード系オススメセット)

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割引価格: 2,100
通常価格: 2,310 円

リュネットセット (ハード系オススメセット)

リュネットがおすすめする、ハード系のパンセットです。

まずひとつ目はミッシュです。粉は国産の小麦を使用し、塩は赤穂の塩、それと自家製酵母、水。材料は、たったこれだけです。しかし、このパンが放つ強烈な個性と味そして香り。
ちょっと酸味のあるこのようなパンは、サンドもおいしいのですが、ジャムを付けて食べるのがお勧め!!サンドにするならかぼちゃサラダですとか、少し甘みのある具をそえるが美味しいと思います。


次にリュネット。当店の名を冠したパンです。
小麦の全粒粉にライ麦の粗引き細引き、サワー種、塩、モルト、イーストが入っております。カンパーニュの生地にアーモンドとくるみ、カレンツを入れました。
クリームチーズとの相性が抜群です。クリームチーズをたっぷり塗っても負けない香りと味のあるパンです。


3つ目はグリーンレーズンのカンパーニュです。
小麦の全粒粉にライ麦の粗引き細引き、サワー種、塩、モルト、少量のイーストが入っております。カンパーニュの生地にグリーンレーズンを入れました。
とてもさわやかな甘さで、レーズンが苦手な方にもおすすめ。
女性に人気があります。
カレーとの相性も良いパンです。


4つ目はリュスティックです。
微量のイーストを使用し、吸水85%の高吸水で生地を手捏ねで捏ねていきます。その後18時間の低温発酵にて作られた生地は、でんぷんを糖に変えうまみの凝縮したパンになります。
リュスティック=粗野な・荒々しいが意味する通り不揃いなパンですが、小麦本来の甘みとおいしさを一番感じることのできるパンだと思います。
トースターで2~3分トーストし、お好みの食材をはさんだり、塗ったりしてお召し上がり下さい。ポイントはトーストして、ぱりっとさせること。
どんな食材もベストマッチです。


5つ目はブールです。
こちらは、江別製粉の北海道産小麦で作りましたフランスパンをかわいらしい丸形にしたものです。 灰分の高い粉を微量のイーストで低温長時間醗酵させる事で、甘みをより感じられるパンにしました。
半分か1/4にカットし、トーストしてバターをのせるのが私のおすすめの食べ方です。


6つ目は、クリームチーズと粗挽きこしょうのカンパーニュです。
小麦の全粒粉にライ麦の粗引き細引き、自家製サワー種、塩、モルト、少量のイーストが入っております。カンパーニュの生地にクリームチーズと粗引き胡椒が美味しいです。
おつまみにもおすすめのパンです。こちらも軽くトーストしてからお召し上がり下さい。


7つ目は、いちじくとナッツのライ麦パンです。
こちらは女性にとても人気のパンです。
小麦の全粒粉にライ麦の粗引き細引き、自家製サワー種、塩、モルト、イーストが入っております。カンパーニュの生地にアーモンドとくるみ、いちじくを入れました。いちじくのプチプチとナッツの香ばしさがおいしいパンです。


最後に、パン オ レザンです。
こちらのパンは、やわらかいレーズンパンを低温長時間発酵のフランスパンで包んだ、2種類の異なる生地からなるパンです。
トーストしてから食べるのがおすすめですが、中のレーズンパンがこげやすいのでご注意を!こげそうになったらアルミホイルをかぶせて下さい。
周りはバリッと、中はレーズンがたっぷり入ったやわらかなパン。


こちらのセットは、通常単品で購入いただくよりも少しお得になっております。
パンが好きな方への贈り物にもおすすめです。

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