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パンと相性のいいフレーバーバター集
市販のバターにほんの少し手を加えるだけで、おいしいフレーバーバターに。冷凍保存できるものもありますので作りおきにして皆さんも pan life にアクセントを加えてみては？
アンチョビバター
フォークの背で丁寧にすりつぶしたアンチョビ３尾と無塩バター５０g、それにほんの少しおろしにんにくを加えて混ぜます。お好みでレモン汁を加えてもgood。サンドイッチやカナッペに。
ガーリックバター
もう定番中の定番です。有塩バター５０ｇににんにくとパセリのみじん切りを混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜます。ステーキやガーリックトーストに。ラップで巻き円柱型に整えて、冷凍保存すると便利です。
バジルバター
バジルの葉をさっと湯通しして、水にとって絞ります。これをしっかりと細かく刻み、有塩バター５０gに混ぜ込みます。バゲットヤリュスティックのベースにするとおいしいです。冷凍保存可能。
バナナバター
熟したバナナ1/2本とレモン汁をあわせてすりつぶし、スキムミルク大4（大体60グラム）をよく練り混ぜてから、無塩バター50gと混ぜます。ライ麦系のパンに好相性。
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